Uniwersalne placuszki z polenty

Name: Uniwersalne placuszki z polenty
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Argentine
Ingredients: 100 g polenty; 350 ml mleka; 50 g startego sera; 25 g masła; 1 chlust oliwy z oliwek; Sól

⏱ 2 godz. 30 min łącznie🔪 15 min przygotowania🍳 15 min gotowania🧊 2 godz. odpoczynku🍽 4 porcjeŁatwy

Uniwersalne placuszki z polenty: baza z kremowej polenty z serem, która po wystygnięciu jest krojona i może być przyrumieniona na patelni lub w piekarniku. Sprawdzają się jako dodatek do dań, baza do ciepłych bruschett lub przekąska dla dzieci. Są bardzo wydajne przy użyciu niewielu składników.

Składniki

🍽 4 porcje

100 g polenty
350 ml mleka
50 g startego sera
25 g masła
1 chlust oliwy z oliwek
Sól

Przygotowanie

1
Doprowadź mleko ze szczyptą soli do wrzenia. Dodaj polentę cienkim strumieniem, cały czas mieszając, i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż uzyskasz gęstą i kremową masę, która odchodzi od brzegów garnka.
2
Zdejmij z ognia, dodaj masło i starty ser, mieszając, aż masa stanie się gładka.
3
Rozprowadź masę na grubość 1,5 cm na lekko naoliwionej blaszce lub w naczyniu i wyrównaj powierzchnię.
4
Pozostaw do całkowitego wystygnięcia — przynajmniej na 2 godziny w lodówce. Dopiero wtedy pokrój w prostokąty lub użyj foremki, aby nadać im wybrany kształt. Jeśli pokroisz je na ciepło, nie utrzymają formy.
5
Przyrumień placuszki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek z obu stron lub wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 °C, aż powierzchnia stanie się chrupiąca.