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Café da manhã especial: Panquecas

Café da manhã especial: Panquecas

⏱ 20 minFácil

Se você usar uma frigideira de cerca de 15 cm de diâmetro, com essas proporções saem 4 panquecas fofas; daquelas que absorvem molhos, méis e cremes para um café da manhã completo. Se sobrar alguma, uma vez prontas se conservam muito bem no congelador separadas com filme plástico.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1,5 xícaras de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

  1. 1

    Misturar os ingredientes secos: farinha, açúcar e fermento em pó.

  2. 2

    À parte, bater o ovo com o leite e a manteiga derretida. Unir com os secos sem bater demais — a mistura pode ficar com grumos, tudo bem.

  3. 3

    Deixar descansar tampado na geladeira 20-30 min.

  4. 4

    Cozinhar em frigideira quente levemente oleada, virando quando aparecerem bolhas na superfície.

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