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Cenoura Glacê à Romana com Mel e Cominho

Cenoura Glacê à Romana com Mel e Cominho

⏱ 30 minFácil

Ingredientes

  • 500 g de cenoura cortada em rodelas
  • 75 g de passa de uva (1/2 xícara)
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 2 colheres de chá de cominho (preferencialmente em sementes)
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 30 ml de vinho doce (tinto ou branco)
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. 1

    Branquear as rodelas de cenoura em água fervendo por alguns minutos; escorrer imediatamente.

  2. 2

    Colocar as cenouras em uma assadeira. Adicionar as passas, o mel, o vinagre, o cominho e a pimenta. Regar com a manteiga derretida e misturar bem para impregnar tudo.

  3. 3

    Assar a 200°C até que as cenouras estejam macias e caramelizadas. Despejar o vinho doce sobre a assadeira quente para desglacear os sucos e servir.

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