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Ensopado com Frutas Tropicais e Curry

Ensopado com Frutas Tropicais e Curry

⏱ 45 minFácil

Ingredientes

  • 1 kg de carne bovina em cubos
  • 2 cebolas picadas
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 100 g de cogumelos fatiados
  • 1 fatia de abacaxi picada
  • 1 tangerina em gomos (sem pele)
  • 200 ml de vinho branco (1 copo)
  • 150 ml de caldo de carne (3/4 xícara)
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de curry
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. 1

    Refogar as cebolas em óleo até ficarem transparentes. Incorporar a carne, tampar a panela e deixar cozinhar no próprio vapor por alguns minutos.

  2. 2

    Polvilhar a farinha e o curry sobre o preparo. Verter o vinho branco e o caldo integrando bem para evitar grumos.

  3. 3

    Adicionar os cogumelos, o abacaxi e a tangerina. Temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo durante 25 minutos.

  4. 4

    Finalizar incorporando o ketchup e o molho de soja, misturando bem antes de retirar do fogo.

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