Painço Sedoso na Manteiga

Name: Painço Sedoso na Manteiga
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Eastern European
Ingredients: 1 xícara de painço descascado; 3 xícaras de água (proporção 1:3); 1 colher de sopa generosa de manteiga; Sal a gosto

⏱ 25 min no total🔪 5 min de preparo🍳 20 min de cozimento🍽 4 porçõesFácilEslava

Painço sedoso na manteiga: o cereal esquecido que merece voltar à mesa. Com a proporção certa de água e um toque de manteiga fica soltinho, macio e com sabor de castanha. Acompanhamento sem glúten, econômico e nutritivo para carnes, ensopados ou legumes.

Ingredientes

🍽 4 porções

1 xícara de painço descascado
3 xícaras de água (proporção 1:3)
1 colher de sopa generosa de manteiga
Sal a gosto

Modo de preparo

1
Lavar o painço em uma peneira de malha fina sob água fria corrente até a água sair limpa, para eliminar o amargor.
2
Ferver a água com sal em uma panela, incorporar o cereal e cozinhar tampado em fogo mínimo até o líquido ser completamente absorvido (aprox. 15 a 20 minutos) sem mexer.
3
Apagar o fogo, adicionar a manteiga e misturar suavemente com um garfo para soltar os grãos. Deixar descansar tampado 5 minutos antes de servir.

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