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Pão de Hambúrguer Caseiro
⏱ 1 h 35 min no total🔪 20 min de preparo🍳 20 min de cozimento🧊 55 min de descanso🍽 8 porçõesMédio
Esta massa, além de pão de hambúrguer, serve para fazer pão de cachorro-quente. A diferença está na forma
Ingredientes
Medidas
🍽 8 porções
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 25 g de fermento fresco ou 8 g de fermento seco
- 300 ml de leite
- 25 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 1 ovo
- sementes de gergelim
Modo de preparo
- 1
Colocar a farinha e o sal em uma tigela ampla. Dissolver o fermento no leite e no açúcar e levar à tigela.
- 2
Amassar até integrar e incorporar a manteiga. Continuar amassando até obter uma massa lisa e macia.
- 3
Deixar descansar 10 minutos.
- 4
Dividir a massa em porções de 80 g e fazer bolinhas formando círculos de 10 cm de diâmetro.
- 5
Colocá-los em uma assadeira, apenas se tocando. Pincelá-los com ovo batido e sementes de gergelim.
- 6
Deixar fermentar até que dobrem de volume: calcule entre 45 e 60 minutos, dependendo de quão quente estiver a cozinha.
- 7
Assar em forno pré-aquecido a 180° durante 20 minutos, aproximadamente.