Tartaletes Saborosas de Brie, Manjericão e Tomates Secos
Tartaletes de brie, manjericão e tomates secos: porções individuais com massa quebrada crocante e um recheio cremoso onde o brie se funde com a doçura intensa dos tomates secos. Ideais como entrada, para um brunch ou uma mesa de petiscos elegante.
Do brie não se tira a casca. A camada branca se come e é o que mantém os cubos inteiros enquanto assam: sem ela o queijo derrete em uma camada uniforme e deixa de se sentir como ingrediente à parte.
Ingredientes
- 450 g de massa quebrada (ou massa para torta)
- 4 ovos
- 150 ml de leite
- 6 cebolinhas picadas
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 175 g de queijo brie em cubos
- 100 g de tomates secos picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Forre uma forma de 12 muffins ou tartaletes com discos de massa de 10 cm de diâmetro.
- 2
Bata os ovos com o leite, sal e pimenta. Incorpore a cebolinha e o manjericão picado.
- 3
Distribua a mistura líquida nas formas e espalhe os cubos de brie junto com os tomates secos por cima.
- 4
Asse a 180°C durante 20 minutos ou até que o recheio fique firme (coalhado) e a massa fique dourada.