Pollo Crocante en Salsa de Maní y Especias Orientales
Dejate conquistar por esta receta de Pollo Crocante en Salsa de Maní y Especias Orientales, una propuesta salada irresistible con un perfil de sabor único. Te enseñamos la técnica de cocción en dos pasos para lograr que los muslos queden súper crujientes por fuera e increíblemente tiernos por dentro, junto con el paso a paso para ligar una salsa untuosa y exótica combinando manteca de maní, curry, jengibre y un toque de miel. Acompañado con bastones de zanahoria, es el menú principal perfecto para sorprender a todos y salir de la rutina culinaria.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo sin piel
- 1 cebolla
- 100 g de manteca de maní
- 80 g de salsa blanca
- 3 cdas. de salsa de soja
- 3 cdas. de jugo de limón
- 200 cc de agua
- 1 cdta. de curry en polvo
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 cda. de miel
- Cantidad necesaria de cilantro fresco
- Cantidad necesaria de aceite de maní
- Sal y pimienta negra a gusto
- Bastones de zanahoria hervida (para acompañar)
Preparación
- 1
Salpimentá bien los muslos de pollo sin piel. Calentá una sartén con aceite de maní y saltealos a fuego fuerte hasta que la superficie quede dorada y crocante.
- 2
Retirá las presas de la sartén, acomodalas en una asadera y terminalas de cocinar en horno moderado, agregando un chorrito de agua o caldo en la base si notás que es necesario para mantener la humedad. Una vez listos, reservalos en caliente.
- 3
Picá la cebolla finamente. En la misma sartén o en una olla limpia con un poco de aceite de maní, rehogá la cebolla. Bajá la llama a fuego moderado y agregá la manteca de maní, la salsa blanca, la salsa de soja y el jugo de limón. Mezclá bien e incorporá algunas cucharadas de agua si hace falta aligerar la consistencia de la preparación.
- 4
Remové constantemente mientras se sigue cocinando a fuego bajo y sumá el curry en polvo, el comino molido, el jengibre en polvo, la cucharada de miel, la sal y la pimienta negra.
- 5
Toque aromático final: Retirá la salsa del fuego e incorporá el cilantro fresco picado junto con unas gotas de aceite de maní para despertar todos los aromas.
- 6
Colocá los muslos de pollo calientes en la fuente, salsealos generosamente justo en el momento de llevar a la mesa y acompañalos con unos bastones de zanahoria hervida.
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