← Alla recept
Kevu-omelett
⏱ 10 min totalt🔪 5 min förberedelse🍳 5 min tillagning🍽 1 portionLätt
En omelett med en enda förändring, och den gör mer än vad man kan tro: istället för mjölk använder du bredbar färskost. Den blir både krämigare och fastare — saftig, men utan att falla isär.
I originalet används Casancrem; vilken bredbar färskost som helst på burk fungerar. Det enda som spelar roll är att den är bredbar och inte grynig som ricotta.
Mängden är för en person och tar fem minuter att göra.
Ingredienser
🍽 1 portion
- 1 ägg
- 2 msk bredbar färskost (typ Casancrem)
- 2 msk riven ost
- Salt efter smak
Gör så här
- 1
Blanda alla ingredienser med en visp tills blandningen blir helt slät: annars bildar färskosten klumpar och fördelas inte jämnt.
- 2
Stek i en non-stick-panna på medelvärme, cirka 2 minuter per sida.