Mjuk och fluffig Mi-mi-kaka

Name: Mjuk och fluffig Mi-mi-kaka
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 1 burk vispgrädde på 200 ml (den tomma burken är måttet för allt annat); Samma mått av socker; Samma mått av vetemjöl med bakpulver; 2 ägg; Vaniljextrakt

⏱ 40 min totalt🔪 5 min förberedelse🍳 35 min tillagning🍽 8 portionerLätt

Mjuk och fluffig Mi-mi-kaka är receptet där du använder burken som mått: du mäter allt med gräddburken och kan inte misslyckas. Den är fluffig, mjuk och doftar vanilj, vilket gör den till den perfekta snabba sockerkakan för fikat eller när du får oväntat besök.

🔎 Vad är självjäsande mjöl? — var den kommer ifrån, vad den innehåller och hur den skiljer sig.

Ingredienser

🍽 8 portioner

1 burk vispgrädde på 200 ml (den tomma burken är måttet för allt annat)
Samma mått av socker
Samma mått av vetemjöl med bakpulver
2 ägg
Vaniljextrakt

Gör så här

1
Vispa äggen med sockret, tillsätt grädden och vaniljextraktet.
2
Vänd ner mjölet och blanda tills smeten är jämn utan att överarbeta den.
3
Häll smeten i en smord form och grädda i 180 °C i cirka 35 minuter, tills en provsticka kommer ut ren.