Romerska glaserade morötter med honung och spiskummin

Name: Romerska glaserade morötter med honung och spiskummin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g morötter skurna i skivor; 75 g russin (1/2 kopp); 3 msk honung; 2 msk vinvinäger; 2 tsk spiskummin (helst frön); 2 msk smält smör; 30 ml sött vin (rött eller vitt); Svartpeppar efter smak

⏱ 30 min totalt🔪 15 min förberedelse🍳 15 min tillagning🍽 4 portionerLätt

Romerska glaserade morötter med honung och spiskummin: ett tillbehör från det antika Rom som fortfarande är aktuellt av en anledning. Den sötsura glasyren av honung och vinäger, russin och rostad spiskummin förvandlar den enkla moroten till bordets stjärntillbehör.

Ingredienser

🍽 4 portioner

500 g morötter skurna i skivor
75 g russin (1/2 kopp)
3 msk honung
2 msk vinvinäger
2 tsk spiskummin (helst frön)
2 msk smält smör
30 ml sött vin (rött eller vitt)
Svartpeppar efter smak

Gör så här

1
Förväll morotsskivorna i kokande vatten i några minuter; häll av omedelbart.
2
Lägg morötterna i en ugnsform. Tillsätt russin, honung, vinäger, spiskummin och peppar. Ringla över det smälta smöret och blanda väl så att allt täcks.
3
Grädda i 200°C i 20 till 25 minuter, tills morötterna är mjuka och karamelliserade. Häll det söta vinet över den varma formen för att lösa upp smakerna från botten och servera.