Stekt oring med brynt smor och kapris

Name: Stekt oring med brynt smor och kapris
Prep time: 6 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 2 fileer av frasch oring; 50 g smor av god kvalitet; 1 msk kapris; 1/2 citron (saft och skivor); Salt och nymalen svartpeppar; Farsk dill efter smak

⏱ 15 min totalt🔪 6 min förberedelse🍳 9 min tillagning🍽 2 portionerLätt

Stekt oring med brynt smor och kapris: en fransk bistroklassiker klar pa 15 minuter. Brynt smor ger toner av hasselnott som passar perfekt ihop med syran fran citronen och den salta kicken fran kapris. En elegant ratt med minimal anstrangning, perfekt for en middag for tva.

Den andra oringen i receptsamlingen finns a la sarten con ensalada de hinojo y pomelo, mer frasch och med citrusgarnityr.

Ingredienser

🍽 2 portioner

2 fileer av frasch oring
50 g smor av god kvalitet
1 msk kapris
1/2 citron (saft och skivor)
Salt och nymalen svartpeppar
Farsk dill efter smak

Gör så här

1
Salta och peppra fileerna och pensla bada sidor med en del av det tidigare smalta smoret.
2
Stek oringen i en forvarmd panna pa medelhog varme, cirka 3 minuter per sida, tills kottet ar ogenomskinligt och borjar dela sig i flagor.
3
En minut innan du tar av pannan, tillsatt resten av smoret och lat det fa en mork farg utan att brannas. Tillsatt kapris, deglasera med citronsaft och avsluta med hackad farsk dill.