Gratinované brambory s žampiony

Name: Gratinované brambory s žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Argentine
Ingredients: 800 g brambor; 50 g másla; 2 cibule nakrájené na plátky; 200 g žampionů nakrájených na plátky; 3 lžíce čerstvých aromatických bylinek; 2 stroužky nasekaného česneku; 125 ml mléka; 100 g smetany ke šlehání; 3 vejce; Strouhaný sýr (potřebné množství); Sůl a pepř podle chuti

⏱ 60 min celkem🔪 25 min příprava🍳 35 min vaření🍽 4 porceSnadné

Gratinované brambory s žampiony: vrstvy brambor, hub restovaných na bylinkách a krémová směs vajec a sýra, která se v troubě zapeče do neodolatelné podoby. Vydatný vegetariánský hlavní chod nebo hvězdná příloha k pečenému masu.

Další gratinované brambory z našeho katalogu jsou s rozmarýnem a česnekem, bez hub.

Ingredience

🍽 4 porcí

800 g brambor
50 g másla
2 cibule nakrájené na plátky
200 g žampionů nakrájených na plátky
3 lžíce čerstvých aromatických bylinek
2 stroužky nasekaného česneku
125 ml mléka
100 g smetany ke šlehání
3 vejce
Strouhaný sýr (potřebné množství)
Sůl a pepř podle chuti

Postup

1
Uvařte brambory ve slupce, dokud nebudou měkké, ale stále pevné. Oloupejte je a nakrájejte na úhledné plátky.
2
Na másle orestujte cibuli dozlatova. Přidejte žampiony a bylinky; sundejte z ohně a vmíchejte nasekaný česnek spolu s kořením.
3
Do vymazané zapékací mísy střídavě vrstvěte brambory a orestovanou směs hub, přičemž každou vrstvu posypte strouhaným sýrem.
4
Vše zalijte směsí rozšlehaných vajec s mlékem a smetanou. Navrch přidejte další sýr a pečte při 180 °C po dobu 25 minut, dokud povrch nebude krásně zapečený.