Jablečný kompot
Domácí jablečný kompot: jablka pomalu vařená v jemném sirupu se skořicí, dokud nejsou měkká a voňavá. Tradiční lehký a ušlechtilý dezert, ideální samotný, s jogurtem nebo jako příloha k palačinkám a toustům.
Nejedná se o jablečné pyré. Rozdíl je v textuře: zde kousky zůstávají celé. Nemačká se ani nemixuje a během vaření se nemíchá — to stačí k tomu, aby se nerozpadlo a nezměnilo v pyré.
Stejné jablko v koláči je americký jablečný koláč.
Ingredience
- 3 střední jablka
- 300 ml vody
- 150 g cukru
- 1 celá skořice (volitelné)
Postup
- 1
Dejte vodu a cukr do hrnce.
- 2
Přiveďte k varu na středním plameni, aby se cukr rozpustil.
- 3
Vařte několik minut, dokud nevznikne velmi lehký sirup.
- 4
Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte.
- 5
Přidejte je do přípravy.
- 6
Přidejte celou skořici, přikryjte pokličkou a snižte plamen.
- 7
Vařte 30 minut. Kousky musí změknout, ale udržet si tvar: během vaření nemíchejte, jinak se rozpadnou a vznikne pyré.
- 8
Stáhněte z ohně a podávejte vlažné.