Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty, sýrem a slaninou

Name: Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty, sýrem a slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Argentine
Ingredients: 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže; 8 sušených rajčat (hydratovaných v bílém víně a nasekaných); 3 lžíce strouhaného sýra; 2 lžíce cibule nakrájené na tenké plátky; 8 plátků uzené slaniny; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti

⏱ 40 min celkem🔪 15 min příprava🍳 25 min vaření🍽 4 porceSnadné

Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty, sýrem a slaninou: trik s hydratací sušených rajčat v bílém víně zvýrazní celou náplň a obalující slanina udrží kuřecí maso šťavnaté, zatímco zlátne. Vzhledově atraktivní a chutný pokrm za 40 minut.

Dále budete potřebovat: dřevěná párátka k přichycení slaniny.

Stejná technika u hovězího masa: plněné bifteky z roštěnce.

Ingredience

🍽 4 porcí

4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
8 sušených rajčat (hydratovaných v bílém víně a nasekaných)
3 lžíce strouhaného sýra
2 lžíce cibule nakrájené na tenké plátky
8 plátků uzené slaniny
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti

Postup

1
Příprava masa: Do každého prsa udělejte podélný řez, abyste vytvořili kapsu, přičemž dávejte pozor, abyste maso neprořízli úplně skrz.
2
Náplň: Osmahněte cibuli na pánvi s olejem nebo máslem, dokud nezezlátne. V míse smíchejte cibuli s nasekanými sušenými rajčaty a strouhaným sýrem.
3
Sestavení: Naplňte každé prso připravenou směsí. Každý kousek obalte dvěma plátky uzené slaniny a zajistěte dřevěnými párátky, aby náplň nevytekla.
4
Pečení: Lehce osolte a opepřete (s ohledem na slanost slaniny) a pečte v troubě vyhřáté na střední teplotu (170–180 °C) po dobu 15 až 20 minut, dokud není kuře hotové a slanina křupavá.