Spinattærte
Spinattærte: den perfekte hverdagsredning med et cremet fyld af spinat, ost og æg på en færdigkøbt tærtedej. Den er hurtig, økonomisk og mættende, og den fungerer lige så godt varm til aftensmad som kold i madpakken dagen efter.
Spinaten skal presses, ikke bare drænes. Når den er kogt, indeholder den meget vand, og hvis det ender i fyldet, bliver tærten våd og sætter sig ikke. Pres den med hænderne, indtil der ikke kommer mere vand ud. Til 250 g kogt spinat skal du bruge omkring 800 g frisk spinat.
Hvis du har lyst til at lave dejen selv, er den hjemmelavede version af samme idé aspargestærte med ost: samme fyld af æg, fløde og ost, bare med en anden grøntsag.
🔎 Hvad er brøndkarse? — hvor det kommer fra, hvad det indeholder, og hvordan det adskiller sig.
Ingredienser
- 250 g kogt og grundigt afpresset spinat
- 100 g flødeost
- 3 æg
- 100 ml piskefløde
- Salt og peber
- 1 tærtedej
- Revet ost
Fremgangsmåde
- 1
Pres den kogte spinat grundigt med hænderne, indtil der ikke kommer mere vand ud. Blend den med æg, flødeost og piskefløde.
- 2
Smag til med salt og peber, hæld blandingen over tærtedejen i formen og drys med revet ost.
- 3
Bag ved 180 °C, indtil fyldet har sat sig, i cirka 35 minutter.