❄️ Aufbewahrung
Schnelle und sichere Methode zum Auftauen von Fisch
Taue Fisch in 30 Minuten mit kaltem Wasser auf. Ideal, wenn du ihn im Gefrierfach vergessen hast.
Wenn du Fisch am selben Tag auftauen musst, ist die Kaltwassermethode am schnellsten und sichersten, sofern du diese Schritte befolgst:
Schütze ihn vor Wasser: Lege den Fisch in einen gut verschlossenen luftdichten Beutel (z. B. Ziploc). Er darf niemals direkt mit Wasser in Berührung kommen, damit er keine Feuchtigkeit aufnimmt oder an Geschmack verliert.
Untertauchen: Lege den Beutel in eine Schüssel mit kaltem Leitungswasser (niemals lauwarm oder heiß, da sich sonst Bakterien bilden könnten).
Die Zeit: In etwa 30 Minuten sind dünne Filets fertig. Bei sehr großen Stücken das Wasser alle 15 Minuten wechseln, damit es schön kalt bleibt.