Kylling- og soppspyd med bacon og timian

Name: Kylling- og soppspyd med bacon og timian
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 20 kyllingbrystbiter (4x4 cm); 20 skiver røkt bacon; 20 små sjampinjonger; 20 biter vårløk (3 cm); Olivenolje (nødvendig mengde); Salt, malt svart pepper og frisk timian etter smak

⏱ 30 min totalt🔪 15 min forberedelse🍳 15 min tilberedning🍽 4 porsjonerEnkel

Kylling- og soppspyd med bacon og timian: den perfekte munnfullen for grillen, stekepannen eller ovnen. Røkt bacon holder kyllingen saftig og gir den en uimotståelig smak. Ideelle som forrett til en tapas eller som hovedrett med en salat.

De andre spydene i oppskriftsboken: marinerte med grønnsaker og regnbue med rosmarin.

Ingredienser

🍽 4 porsjoner

20 kyllingbrystbiter (4x4 cm)
20 skiver røkt bacon
20 små sjampinjonger
20 biter vårløk (3 cm)
Olivenolje (nødvendig mengde)
Salt, malt svart pepper og frisk timian etter smak

Fremgangsmåte

1
Pakk hver kyllingbit individuelt inn i en skive røkt bacon.
2
Montering: Tre en innpakket kyllingbit, en sjampinjong og en bit vårløk vekselvis på grillspydene.
3
Krydring: Krydre med salt og pepper etter smak og pensle rikelig med olivenolje.
4
Tilberedning: Plasser endene av spydene på to mursteiner med 20 cm avstand, slik at spydene henger over glørne og ikke hviler direkte på dem: på denne måten drypper fettet av og baconet blir sprøtt. Stek i ca. 10 minutter på hver side.
5
Rotasjon: Snu spydene ofte, som på et grillspyd, for å oppnå en jevn bruning og sørge for at baconet blir sprøtt på alle sider. Dryss over frisk timian rett før servering: hvis den legges på fra starten, brenner den seg over glørne.