Chrupiące skrzydełka w panierce z płatków śniadaniowych i chleba tostowego
Chrupiące skrzydełka w panierce z płatków śniadaniowych i chleba tostowego: podwójna panierka z płatków kukurydzianych i zmielonego miąższu chleba zapewnia chrupkość, która utrzymuje się do ostatniego kęsa. Marynowane w musztardzie i ketchupie, wychodzą z piekarnika złociste i pełne smaku. Idealne jako przekąska podczas oglądania meczu.
Inną propozycją panierowania z naszego katalogu są langostinos w kokosie i panko.
Składniki
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 2 lekko roztrzepane jajka
- 5 kromek świeżego miąższu chleba tostowego (zmielonego)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szklanki płatków kukurydzianych bez cukru
- 1 ząbek startego czosnku
- Sól, pieprz, słodka papryka i płatki chili do smaku
Przygotowanie
- 1
Oczyść skrzydełka i dopraw je startym czosnkiem, solą, pieprzem, słodką papryką oraz płatkami chili.
- 2
Umieść skrzydełka w wytrzymałym plastikowym worku wraz z musztardą, ketchupem i jajkami. Potrząśnij dobrze, aby marynata pokryła wszystkie kawałki.
- 3
Dodaj do tego samego worka miąższ chleba tostowego, mąkę i płatki kukurydziane. Wymieszaj energicznie, aby uzyskać grudkowatą i równomierną panierkę.
- 4
Ułóż skrzydełka na lekko naoliwionej blaszce, oddzielając je od siebie: jeśli będą stykać się ze sobą, zawilgotnieją, a panierka stanie się miękka zamiast chrupiącej.
- 5
Piecz w średniej temperaturze (170-180°C) przez 20 do 30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- 6
Opcjonalnie: Możesz je usmażyć w dużej ilości gorącego oleju, jeśli wolisz bardziej klasyczną teksturę jak z baru szybkiej obsługi.