← Wróć do przepisów

Pieczone śliwki z jogurtem greckim i orzechami

⏱ 20 min łącznie🔪 5 min przygotowania🍳 15 min gotowania🍽 4 porcjeŁatwy
Pieczone śliwki z jogurtem greckim i orzechami

Pieczone śliwki z jogurtem greckim i orzechami: lekki i elegancki deser w 20 minut. Piekarnik karmelizuje śliwki i koncentruje ich słodycz, która kontrastuje z kremową kwasowością jogurtu i chrupkością migdałów. Sprawdza się również jako wyjątkowe śniadanie.

Ta sama zasada z innymi owocami: pieczone brzoskwinie z miodem tymiankowym i mascarpone.

Składniki

🍽 4 porcje
  • 6 świeżych śliwek
  • 2 łyżki cukru (zwykłego lub trzcinowego)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka masła
  • 300 g jogurtu greckiego naturalnego
  • 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)
  • 1 garść posiekanych migdałów lub orzechów włoskich (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 200 °C.

  2. 2

    Umyj dokładnie śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki.

  3. 3

    Umieść połówki w naczyniu żaroodpornym, układając je rozciętą stroną do góry.

  4. 4

    Posyp śliwki cukrem i cynamonem. Dodaj ekstrakt z wanilii na wierzch.

  5. 5

    Rozłóż masło w małych kawałkach na owocach (pomoże to w wytworzeniu syropu z soków).

  6. 6

    Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 12 do 15 minut, aż śliwki będą miękkie i zaczną puszczać naturalne soki, uważając, aby nie rozpadły się całkowicie.

  7. 7

    Wyjmij z piekarnika i podawaj śliwki ciepłe na talerzach lub w pucharkach.

  8. 8

    Dodaj solidną łyżkę zimnego jogurtu greckiego na każdą porcję i, jeśli chcesz, posyp posiekanymi migdałami lub orzechami, aby dodać chrupiący kontrast.

Najczęstsze pytania

Czy można użyć jogurtu greckiego jagodowego? Czy będzie smakować dobrze? Czy nie będzie zbyt owocowy?

To bardzo interesujące połączenie, którego zdecydowanie warto spróbować. Jagoda i śliwka to kuzynostwo w świecie deserów; obie mają tę naturalną kwasowość, która pięknie się uzupełnia.

Jogurt jagodowy wniesie:

  • Spektakularny kontrast kolorów (fiolet jagód z purpurą śliwek)
  • Bardziej złożoną i owocową kwasowość
  • Małe kawałki owoców, które dodadzą tekstury

Nie będzie "zbyt owocowo", ponieważ pieczone śliwki karmelizują się i stają się bardzo słodkie podczas pieczenia, idealnie równoważąc kwasowość jogurtu jagodowego. W efekcie uzyskasz bardziej wyrafinowany deser o większej głębi smaku.

Wskazówka: Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzmocnić doznania, dodaj kilka listków świeżej mięty na wierzch przed podaniem.