Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

Name: Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Argentine
Ingredients: 800 g ziemniaków; 50 g masła; 2 cebule pokrojone w piórka; 200 g pieczarek pokrojonych w plastry; 3 łyżki świeżych ziół; 2 ząbki czosnku posiekane; 125 ml mleka; 100 g śmietanki; 3 jajka; Starty ser (ilość według uznania); Sól i pieprz do smaku

⏱ 60 min łącznie🔪 25 min przygotowania🍳 35 min gotowania🍽 4 porcjeŁatwy

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami: warstwy ziemniaków, podsmażone grzyby z ziołami oraz kremowa mieszanka jajek i sera, która zapieka się w piekarniku, aż stanie się nieodparta. Sycące danie główne wegetariańskie lub gwiazda wśród dodatków do pieczonego mięsa.

Inna zapiekanka ziemniaczana z naszego katalogu jest z rozmarynem i czosnkiem, bez grzybów.

Składniki

🍽 4 porcje

800 g ziemniaków
50 g masła
2 cebule pokrojone w piórka
200 g pieczarek pokrojonych w plastry
3 łyżki świeżych ziół
2 ząbki czosnku posiekane
125 ml mleka
100 g śmietanki
3 jajka
Starty ser (ilość według uznania)
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1
Ugotuj ziemniaki w mundurkach, aż będą miękkie, ale wciąż jędrne. Obierz je i pokrój w równe plastry.
2
Podsmaż cebulę na maśle, aż się zarumieni. Dodaj pieczarki i zioła; zdejmij z ognia i wmieszaj posiekany czosnek wraz z przyprawami.
3
W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwy ziemniaków i podsmażonych grzybów, posypując każdą warstwę startym serem.
4
Zalej całość mieszanką jajek roztrzepanych z mlekiem i śmietanką. Posyp wierzch większą ilością sera i piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut, aż powierzchnia będzie dobrze zapieczona.