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Gratinado de Batatas e Cogumelos
⏱ 60 minFácil
Ingredientes
- 800 g de batatas
- 50 g de manteiga
- 2 cebolas fatiadas
- 200 g de cogumelos fatiados
- 3 colheres de sopa de ervas aromáticas frescas
- 2 dentes de alho picados
- 125 ml de leite (1/2 xícara)
- 100 g de creme de leite (1/2 pote)
- 3 ovos
- Queijo ralado (quantidade necessária)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias mas firmes. Descasque e corte em fatias uniformes.
- 2
Refogue as cebolas em manteiga até dourar. Incorpore os cogumelos e as ervas; retire do fogo e adicione o alho picado junto com o tempero.
- 3
Em um refratário untado com manteiga, distribua camadas alternadas de batatas e o refogado de cogumelos, polvilhando queijo ralado entre cada camada.
- 4
Cubra com um ligante de ovos batidos com o leite e o creme de leite. Finalize com mais queijo e leve ao forno a 180°C por 25 minutos até que a superfície fique bem gratinada.