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Peitos de Frango Recheados com Tomates Secos, Queijo e Bacon

Peitos de Frango Recheados com Tomates Secos, Queijo e Bacon

⏱ 40 minFácil

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossados e sem pele
  • 8 tomates secos (hidratados em vinho branco e picados)
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de cebola fatiada
  • 8 fatias de bacon defumado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. 1

    Preparação da peça: Fazer um corte longitudinal em cada peito para formar uma bolsa, cuidando para não atravessar a carne completamente.

  2. 2

    Recheio: Refogar a cebola em uma frigideira com azeite ou manteiga até dourar. Em uma tigela, misturar a cebola com os tomates secos picados e o queijo ralado.

  3. 3

    Montagem: Rechear cada peito com a preparação anterior. Envolver cada peça com duas fatias de bacon defumado e prender com palitos de madeira para garantir o fechamento.

  4. 4

    Cocção: Temperar levemente com sal e pimenta (considerando o sal do bacon) e cozinhar em forno médio (170-180°C) durante 15 a 20 minutos até que o frango esteja cozido e o bacon crocante.

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