Fyllda kycklingbröst med soltorkade tomater, ost och bacon

Name: Fyllda kycklingbröst med soltorkade tomater, ost och bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Argentine
Ingredients: 4 kycklingbröst, urbenade och utan skinn; 8 soltorkade tomater (återfuktade i vitt vin och hackade); 3 msk riven ost; 2 msk skivad lök; 8 skivor rökt bacon; 2 msk olivolja; Salt och peppar efter smak

⏱ 40 min totalt🔪 15 min förberedelse🍳 25 min tillagning🍽 4 portionerLätt

Fyllda kycklingbröst med soltorkade tomater, ost och bacon: tricket att återfukta de soltorkade tomaterna i vitt vin förstärker hela fyllningen, och baconet som omsluter kycklingen håller den saftig medan den bryns. En snygg och smakrik rätt på 40 minuter.

Du kommer även behöva: tandpetare av trä för att fästa baconet.

Samma teknik för kött: bifes de chorizo rellenos.

Ingredienser

🍽 4 portioner

4 kycklingbröst, urbenade och utan skinn
8 soltorkade tomater (återfuktade i vitt vin och hackade)
3 msk riven ost
2 msk skivad lök
8 skivor rökt bacon
2 msk olivolja
Salt och peppar efter smak

Gör så här

1
Förberedelse: Gör ett längsgående snitt i varje kycklingbröst för att skapa en ficka, var försiktig så att du inte skär helt igenom köttet.
2
Fyllning: Fräs löken i en stekpanna med olja eller smör tills den är gyllenbrun. Blanda löken med de hackade soltorkade tomaterna och den rivna osten i en skål.
3
Montering: Fyll varje kycklingbröst med blandningen. Linda in varje bit med två skivor rökt bacon och fäst med tandpetare av trä för att säkerställa att de håller ihop.
4
Tillagning: Salta och peppra lätt (tänk på sältan i baconet) och tillaga i ugn på medelvärme (170-180°C) i 15 till 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och baconet är krispigt.