Superregnbagsfantasi
Superregnbagsfantasi: lager av färgglad gelé varvat med en kräm på kondenserad mjölk, yoghurt och kokos, som sätts ihop helt i kylskåpet. En iögonfallande efterrätt som barnen älskar att hjälpa till att förbereda.
För att få regnbågseffekten behövs flera färger. Receptet nedan beskriver ett lager; för ett färgstarkt resultat förbereder du två till fyra gelésmaker, en efter en, och varje lager måste stelna innan nästa hälls i — annars blandas de till en enda grumlig nyans.
Och tänk på att det är en efterrätt som tar timmar, inte minuter: varje lager behöver sina 2 eller 3 timmar i kylskåpet innan du kan hälla på nästa.
🔎 Vad är sötad kondenserad mjölk? — var den kommer ifrån, vad den innehåller och hur den skiljer sig.
Ingredienser
- 1 påse smaksatt gelé för varje färglager (hallon, citron, apelsin, grönt äpple…), minst 2 smaker
- 1 påse gelatinpulver för krämlagret
- 240 ml hett vatten
- 395 g kondenserad mjölk
- 200 g fast naturell yoghurt
- 120 ml kokosmjölk
Gör så här
- 1
Lös upp gelatinpulvret i 60 ml hett vatten och ställ åt sidan.
- 2
Förbered det första färglagret: lös upp en påse smaksatt gelé i hett vatten, enligt anvisningarna på förpackningen.
- 3
Förbered krämlagret: mixa det sparade gelatinet tillsammans med den kondenserade mjölken, yoghurten och kokosmjölken tills blandningen är homogen.
- 4
Häll ETT lager i formen och ställ in i kylskåpet tills det är helt fast — räkna med 2 till 3 timmar. Först därefter är det dags för nästa.
- 5
Upprepa med nästa färg, alltid ovanpå det redan stelnade lagret, och alternera mellan färgad gelé och kräm tills formen är full. Avslutningsvis, låt stå kallt i några timmar till innan du stjälper upp den.