💡 Allmänt
Träskedstricket för perfekt fritering
Ett knep för att veta om oljan är redo, utan att använda termometer
För att veta om oljan har perfekt temperatur utan att använda termometer, för ner skaftet på en träslev eller stekspade tills det nuddar botten av kastrullen.
Om det bildas små konstanta bubblor runt träet är oljan redo (cirka 170°C - 180°C).
Om ingenting händer är den fortfarande kall.
Om det bubblar för våldsamt, sänk värmen så att maten inte bränns på utsidan och förblir rå inuti.