Kuřecí špízy se žampiony, slaninou a tymiánem
Kuřecí špízy se žampiony a slaninou s tymiánem: dokonalé sousto na gril, pánev nebo do trouby. Uzená slanina udrží kuřecí maso šťavnaté a dodá mu neodolatelnou chuť. Ideální jako předkrm pro pohoštění nebo jako hlavní chod se salátem.
Další špízy z našeho receptáře: marinované se zeleninou a duhové s rozmarýnem.
Ingredience
- 20 kousků kuřecích prsou (4x4 cm)
- 20 plátků uzené slaniny
- 20 malých žampionů
- 20 kousků jarní cibulky (3 cm)
- Olivový olej (potřebné množství)
- Sůl, mletý černý pepř a čerstvý tymián podle chuti
Postup
- 1
Zabalte každý kousek kuřecího masa jednotlivě do plátku uzené slaniny.
- 2
Sestavení: Na jehly nebo špejle střídavě napichujte kousek obaleného kuřete, žampion a kousek jarní cibulky.
- 3
Dochucení: Osolte a opepřete podle chuti a štědře potřete olivovým olejem.
- 4
Příprava: Položte konce jehel na dvě cihly vzdálené od sebe 20 cm tak, aby špízy visely nad žhavými uhlíky a neležely přímo na nich: tuk tak odkapává a slanina bude křupavá. Grilujte přibližně 10 minut z každé strany.
- 5
Otáčení: Špízy často otáčejte, jako byste používali rožeň, abyste dosáhli rovnoměrného opečení a slanina byla křupavá ze všech stran. Čerstvý tymián posypte až úplně na konci: pokud byste ho dali od začátku, na žhavých uhlících by se spálil.