Vegaaniset suklaa-mustikkakuppikakut
Etsitkö vegaanista jälkiruokavaihtoehtoa, joka ei tingi mausta tai rakenteesta? Tutustu suklaa-mustikkakuppikakkujen reseptiimme, joka on 100 % kasvipohjainen ja saa uskomattoman mehevyyden omenasoseesta ja kookosmaidosta. Opastamme sinut tekniseen vaihe vaiheelta etenevään prosessiin, jossa siivilöit kuivat aineet oikein, yhdistät rasvat ja valmistat kiinteän sekä silkkisen kasvipohjaisen kuorrutteen. Tyylikäs, näyttävä ja herkullinen jälkiruoka, joka osoittaa, että vegaaninen leivonta voi olla yhtä hienostunutta kuin perinteinenkin. Seuraa asiantuntijaopastamme ja yllätä kaikki!
Jos vegaaniset vaniljakuppikakut -reseptin tekniikka sitruunalla hapatetusta kasvimaidosta tuntuu helpommalta, se on selitetty siellä.
Ainekset
- 120 g vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 80 ml sokeroimatonta omenasosetta
- 150 g valkoista sokeria
- 40 ml neutraalia öljyä
- 120 ml kookosmaitoa
- 3 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljauutetta
- 250 g kasvimargariinia
- 2 rkl kookosmaitoa
- Vaniljaa maun mukaan
- Tuoreita mustikoita koristeluun
Valmistus
- 1
Lämmitä uuni ja valmistele kuppikakkuvuoka paperisilla vuoilla. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja kaakao keskenään varmistaaksesi ilmavan ja paakuttoman seoksen.
- 2
Vatkaa kulhossa öljy, sokeri ja omenasose, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.
- 3
Lisää puolet siivilöidyistä jauhoista ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Kaada joukkoon kookosmaito ja lisää loput jauhoista sekoittaen vain sen verran, että ainekset yhdistyvät.
- 4
Jaa taikina vuokiin ja paista 22–25 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ennen kuin siirrät kuppikakut ritilälle jäähtymään kokonaan.
- 5
Valmista kuorrute käyttämällä kasvimargariinia ja kookosmaitoa. Koristele pursotinpussilla ja viimeistele tuoreilla mustikoilla.
Vegaaniset ja kasvipohjaiset reseptit
Kasvikunta tarjoaa loputtoman maailman värejä, tuoksuja ja rakenteita. Tähän erityiseen kokoelmaan olemme koonneet suosikkiruokamme, jotka juhlistavat maan antimia. Reseptit on suunniteltu nostamaan esiin jokaisen aineksen parhaat puolet, ja ne sopivat niin eläinkunnan tuotteista luopuville kuin kaikille, jotka yksinkertaisesti nauttivat raikkaasta, elävästä ja vilkkaasta keittiöstä. Tule mukaan tutkimaan tätä tapaa kokata, luoda ja nauttia!
