💡 Yleistä
Puukauhatemppu täydelliseen uppopaistamiseen
Kikka öljyn lämpötilan tarkistamiseen ilman lämpömittaria
Kun haluat tietää, onko öljy täydellisen lämpöistä ilman lämpömittaria, työnnä puukauhan tai puulastan varsi kattilan pohjaan asti.
Jos puun ympärille muodostuu tasaisesti pieniä kuplia, öljy on valmista (noin 170°C - 180°C).
Jos mitään ei tapahdu, öljy on vielä kylmää.
Jos öljy kuplii liian voimakkaasti, laske lämpöä, jotta ruoka ei pala pinnalta ja jää raa'aksi sisältä.