❄️ conservacion
Técnica rápida e segura para descongelar peixe
Descongele o peixe em 30 minutos usando água fria. Ideal se você esqueceu no freezer.
Se você precisa descongelar peixe no mesmo dia, o método da água fria é o mais rápido e seguro, desde que siga estes passos:
Proteja da água: Coloque o peixe dentro de uma bolsa hermética (tipo ziploc) bem fechada. Nunca deve tocar a água diretamente para que não absorva umidade nem perca sabor.
Submerja: Coloque a bolsa em uma tigela cheia de água fria da torneira (nunca morna nem quente, pois poderia desenvolver bactérias).
O tempo: Em uns 30 minutos os filés finos estarão prontos. Se forem peças muito grandes, troque a água a cada 15 minutos para que se mantenha bem fria.