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Macarrão Fresco com Mix de Cogumelos e Parmesão Gratinado
⏱ 30 minFácil
Ingredientes
- 400 g de macarrão fresco (fitas, penne ou fusilli)
- 600 g de cogumelos variados (champignon, portobello, gírgola)
- 30 g de manteiga
- Azeite de oliva extra virgem
- Tomilho e sálvia fresca
- Cebolinha picada
- Queijo parmesão ralado
- Creme de leite (para acompanhar)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Picar os cogumelos. Refogá-los em uma frigideira com a manteiga e um fio de azeite de oliva junto com o tomilho e a sálvia picada durante 10 minutos até ficarem macios.
- 2
Cozinhar o macarrão fresco em água abundante com sal até ficar al dente. Escorrer e regar com azeite de oliva.
- 3
Distribuir o macarrão em travessas individuais e cobrir com o refogado de cogumelos. Ralar bastante queijo parmesão por cima.
- 4
Gratinar em forno forte durante 4 minutos até que o queijo fique dourado.
- 5
Servir com cebolinha fresca picada por cima e, opcionalmente, uma tigela de creme de leite para umedecer a gosto.