Tomater fyllda med tonfisk (kall förrätt)
Tomater fyllda med tonfisk, ris och majonnäs: den klassiska kalla forratten under decemberhelgerna. Frascha, dryga och kan forberedas timmar i forvag. Med det viktiga steget som nastan alla hoppar over: salta de urholkade tomatema och land dem upp och ner sa att de slapper ifran sig vattnet.
På samma kalla bord finns aven vitel tone och rysk sallad.
Ingredienser
- 6 fasta och jamna runda tomater
- 2 burkar avrunnen tonfisk (240 g)
- 1 kopp kokt och kallt ris
- 150 g majonnas
- 1 hackat hårdkokt agg
- 1/2 finhackad rod paprika
- 2 msk hackad persilja eller graslok
- Salt, peppar och oliver till garnering
Gör så här
- 1
Skara av ett lock pa varje tomat och hol ur dem med en tesked utan att gora hal i vaggarna. Spara fruktkottet till en sas.
- 2
Salta insidan av tomatema och placera dem upp och ner pa hushallspapper i 15 minuter: de slapper ifran sig vattnet som annars skulle gora fyllningen vattnig.
- 3
Blanda den smulade tonfisken med det kalla riset, majonnasen, det hardkokta agget, paprikan och persiljan. Smaka av med salt och peppar.
- 4
Fyll tomatema med blandningen, garna med en topp, och dekorera med en oliv.
- 5
Kyl i minst 30 minuter fore servering, antingen som de ar eller pa en badd av sallad. De haller sig fyllda i ett halvt dygn i kylskapet.