Suklaahippukupcakes
Suklaahippukupcakes: kuohkeita, aitoa voita sisältäviä ja keskeltä juuri sopivasti sulavia suklaahippuja. Yksinkertainen resepti tasasuhteilla, joka onnistuu aina. Täydellinen leivottavaksi lasten kanssa tai viikonlopun välipalaksi.
Ainekset
- 100 g voita
- 100 g sokeria
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g vehnäjauhoja
- 3,75 ml leivinjauhetta
- 100 g suklaahippuja
Valmistus
- 1
Esilämmitä uuni 180 °C:een ja valmistele muffinipelti paperivuoilla. Voin on oltava huoneenlämpöistä: jääkaappikylmänä se ei vaahtoudu.
- 2
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, kunnes seos vaalenee ja muuttuu ilmavaksi. Tähän kuluu noin 3 minuuttia, ja se on ainoa vaihe, jossa taikinaan lisätään ilmaa.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin ennen seuraavan lisäämistä. Jos seos juoksettuu, lisää ruokalusikallinen jauhoja korjataksesi tilanteen.
- 4
Siivilöi joukkoon jauhot ja leivinjauhe ja kääntele ne taikinaan vain sen verran, että jauhoja ei enää näy. Tästä eteenpäin mitä vähemmän vatkaat, sitä kuohkeampia leivonnaisista tulee.
- 5
Lisää suklaahiput. Jos haluat, säästä kourallinen ja ripottele ne pinnalle ennen paistamista, jotta ne näkyvät myös valmiissa tuotteissa.
- 6
Täytä vuoat 2/3 täyteen ja paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja tikkuun tarttuu muutama kostea muru. Jos tikku tulee ulos täysin puhtaana, ne ovat jo liian kuivia.
- 7
Anna jäähtyä 5 minuuttia vuoassa ja siirrä ritilälle. Ne ovat parhaimmillaan haaleina, kun suklaahiput ovat vielä pehmeitä.
Kotitekoiset cupcaket: kuohkeita herkkuja joka hetkeen
Onko mitään lohdullisempaa kuin vastapaistettujen cupcakejen tuoksu? Tämä kokoelma kokoaa parhaat reseptimme aamiaisiin, välipaloihin ja iltapäiväkahveihin gourmet-otteella. Täältä löydät vastustamattomia yhdistelmiä, erittäin kosteita rakenteita ja kaikki vinkit, joilla ne onnistuvat moitteettomasti muutamassa vaiheessa. Kategoria, joka on tehty kotileivonnan nauttimiseen: käytännöllistä ja herkullista joka päivä.
