Cupcakes med jordnøddesmør
Er du vild med jordnøddesmør? Opdag hvordan du løfter det til næste niveau med disse intense og silkebløde Cupcakes med jordnøddesmør. Vi viser dig den tekniske fremgangsmåde for at opnå en balanceret krumme – som ikke føles tung – og hvordan du pisker jordnøddesmørfrostingen i 5 minutter for at opnå den luftige og professionelle tekstur, du søger i dine desserter. En bid med karakter, ideel til en særlig eftermiddagssnack eller til at overraske på ethvert kagebord. Følg vores ekspertguide og mestr kunsten at bage cupcakes!
Ingredienser
- 110 g smør: 55 g til kagen, 55 g (usaltet) til frostingen
- 150 g hvidt sukker
- 150 g flormelis
- 3 æg
- 150 g hvedemel
- 190 g jordnøddesmør: 60 g til kagen, 130 g til frostingen
- 1 tsk bagepulver
- 60 ml letmælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 45 ml piskefløde
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen og gør bagepladen klar med papirforme. Sigt melet sammen med bagepulveret.
- 2
Pisk 55 g smør med 150 g hvidt sukker, indtil blandingen bliver lys. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
- 3
Tilsæt 60 g jordnøddesmør og pisk, indtil det er ensartet. Vend det sigtede mel i, skiftevis med 60 ml mælk og vanilje.
- 4
Fordel dejen i papirformene og bag i 22 til 25 minutter. Lad dem køle af i 5 minutter i formen og flyt dem derefter over på en bagerist, indtil de har stuetemperatur.
- 5
Pisk de resterende 55 g usaltet smør med 130 g jordnøddesmør og piskefløden. Tilsæt de 150 g sigtet flormelis og pisk i mindst 5 minutter ved middel-høj hastighed for at gøre den luftig.
- 6
Frostingen skal kun påføres helt afkølede cupcakes: på lun kage smelter den og løber ned ad siderne.
Hjemmelavede cupcakes: Luftige lækkerier til ethvert øjeblik
Findes der noget mere trøstende end duften af friskbagte cupcakes? Denne samling samler vores bedste opskrifter til at løse morgenmaden, eftermiddagssnacken eller mellemmåltiderne med et gourmet-præg. Her finder du uimodståelige kombinationer, super fugtige teksturer og alle tipsene til, at de bliver perfekte i få trin. En kategori udtænkt til at nyde praktisk og lækker hjemmebag hver dag.
