Kiwi-cupcakes
Leder du efter en sommersmag med ekstra fibre? Opdag vores Kiwi-cupcakes, en unik opskrift, der kombinerer en luftig og fugtig dej med stykker af frisk frugt. Vi lærer dig den tekniske fremgangsmåde til at integrere frugten i dejen uden at den falder sammen, og hvordan du tilbereder en hjemmelavet kiwisauce til at toppe denne dessert. Det er det ideelle valg for dem, der ønsker at innovere på det søde bord med livlige smage og en super frisk æstetik. Følg guiden trin for trin, og du får cupcakes, der ser lige så godt ud, som de smager.
Ingredienser
- 120 g smør
- 180 g hvidt sukker
- 3 æg
- 230 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 120 ml letmælk
- 2 kiwier, skrællede og skåret i tern
- 1 portion basis-smørcreme med vanilje
- Kiwisauce
- Skiver af frisk kiwi
Fremgangsmåde
- 1
Forberedelse: Forvarm ovnen og gør bagepladen klar med papirforme. Sigt melet sammen med bagepulveret i en skål og stil det til side.
- 2
Dejbase: Pisk smørret med sukkeret, indtil det er blandet, og blandingen bliver lysere. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
- 3
Integrering: Tilsæt halvdelen af melet og pisk ved lav hastighed, indtil det er godt blandet. Hæld mælken i og pisk igen. Tilsæt den anden halvdel af melet og pisk, indtil blandingen er homogen.
- 4
Vend de hakkede kiwier (skær dem i tern på under 1 cm) i blandingen med en dejskraber, fordel dejen i papirformene og bag i 22-25 minutter.
- 5
Når de er afkølede, pynt med smørcremen ved hjælp af en sprøjtepose.
- 6
Kiwisauce: Blend eller pisk frugten med samme vægt i vand og sukker, kog det i en lille gryde ved svag varme, indtil det tykner, og lad det køle helt af før brug.
- 7
Endelig dekoration: Tilsæt kiwisaucen og skiverne af frisk frugt.
Hjemmelavede cupcakes: Luftige lækkerier til ethvert øjeblik
Findes der noget mere trøstende end duften af friskbagte cupcakes? Denne samling samler vores bedste opskrifter til at løse morgenmaden, eftermiddagssnacken eller mellemmåltiderne med et gourmet-præg. Her finder du uimodståelige kombinationer, super fugtige teksturer og alle tipsene til, at de bliver perfekte i få trin. En kategori udtænkt til at nyde praktisk og lækker hjemmebag hver dag.
