Marinoidut kana-kasvisvartaat
Haluatko valmistaa alkuperäisen, terveellisen ja värikkään lounaan vain muutamassa vaiheessa? Opettele valmistamaan erehtymättömät Marinoidut kana-kasvisvartaat. Opetamme tarkan happaman marinointitekniikan, jotta kananrinta pysyy aina mehukkaana, sekä kokoamissalaisuuden, jolla liha ja kasvikset kypsyvät tasaisesti. Kevyt ja näyttävä annos, joka sopii täydellisesti niin nopeaksi illalliseksi kuin grillijuhliinkin.
Tarvitset lisäksi: varrastikkuja. Jos käytät puisia tikkuja, liota niitä 30 minuuttia kylmässä vedessä ennen käyttöä, etteivät ne pala grillissä.
Rosmariinilla maustettu muunnelma on Rosmariiniset kana-kasvisvartaat.
🎮 Nämä samat ainekset on kerättävä Robot Chef, Recetopin peli -pelin ensimmäisellä tasolla väistellen raastimia ja tulta syökseviä kattiloita.
Ainekset
- 2 suurta kananrintaa (leikattuna 3 cm kuutioiksi)
- 1 punainen paprika (3 cm kuutioina)
- 1 vihreä paprika (3 cm kuutioina)
- 1 punasipuli (leikattuna suuriksi lohkoiksi)
- 1 kesäkurpitsa (leikattuna paksuiksi viipaleiksi)
- 60 ml oliiviöljyä (marinadiin)
- 1/2 sitruuna (mehu marinadiin)
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna (marinadiin)
- 5 ml paprikajauhetta (marinadiin)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan (marinadiin)
Valmistus
- 1
Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Lisää kanakuutiot, sekoita hyvin niin että ne peittyvät ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia (pidempi aika on parempi). Sitruunan happo ja öljy auttavat kanaa pysymään mehukkaana kypsennyksen aikana.
- 2
Kokoa vartaat vuorottelemalla aineksia: kanaa, punaista paprikaa, sipulia, kesäkurpitsaa, vihreää paprikaa ja toista. Ammattilaisen vinkki: älä purista paloja liian tiukasti yhteen; pieni väli antaa lämmön kiertää ja kanan kypsyä tasaisesti joka puolelta.
- 3
Aseta vartaat kuumalle paistinpannulle tai keskilämpöiselle grillille. Kypsennä yhteensä noin 10-12 minuuttia ja käännä vartaita 3 minuutin välein, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
- 4
Sivele vartaita muutaman kerran kypsennyksen aikana marinadin jämillä käyttäen pullasutia tai yrttinippua. Tämä pitää kasvikset kosteina ja kanan kiiltävänä.
- 5
Ota vartaat pois, kun kana on ruskistunut ja tuntuu kiinteältä. Tarjoile välittömästi jogurttikastikkeen tai tuoreen chimichurrin kera.
Kana
Kana on arkikeittiön jokeri: se riittää, on edullista ja taipuu lähes mihin tahansa tekniikkaan. Tähän olemme koonneet reseptit, joissa se lakkaa olemasta hätävara ja nousee pääosaan: täytettynä, wokattuna, haudutettuna ja kastikkeineen, jotta se jäisi mehukkaaksi eikä kuivaksi.
