Quesillo-vanukas sokeriruokosiirapilla
Quesillo-vanukas sokeriruokosiirapilla ja saksanpähkinöillä: saltalainen jälkiruoka parhaimmillaan, ilman kypsennystä ja 5 minuutin valmistusajalla — lisäksi 15 minuuttia, jonka quesillo tarvitsee huoneenlämmössä lämmetäkseen. Kontrasti tuoreen luoteisargentiinalaisen quesillon, sokeriruokosiirapin makean intensiteetin ja saksanpähkinöiden rakenteen välillä on yksinkertaisesti lyömätön. Argentiinalainen alueellinen klassikko, jota jokaisen on kokeiltava.
🔎 Mitä on sokeriruokosiirappi? — mistä se tulee, mitä se sisältää ja miten se eroaa.
🔎 Mikä on quesillo? — mistä se tulee, mitä se sisältää ja miten se eroaa.
Ainekset
- 4 levyä vuohen- tai lehmänmaitoquesilloa (tyypillinen luoteisargentiinalainen)
- 200 ml puhdasta sokeriruokosiirappia
- 100 g saksanpähkinöitä (valinnainen, tuomaan rakennetta)
Valmistus
- 1
Ota quesillo jääkaapista noin 15 tai 20 minuuttia ennen annoksen kokoamista. Tarjoilu huoneenlämpöisenä auttaa aistimaan paremmin sen joustavan rakenteen ja hienovaraisen maun.
- 2
Aseta quesillo-levy (tai suikaleiksi leikattu ja rullattu, riippuen haluamastasi esillepanosta) jokaisen lautasen tai kulhon keskelle.
- 3
Valuta quesillon päälle runsaasti sokeriruokosiirappia. Anna sen valua sivuille, jotta ruokailija voi säädellä makeutta jokaisella suupalalla.
- 4
Murskaa saksanpähkinät karkeasti käsin ja ripottele ne päälle tuomaan annokseen rapeaa kontrastia.
- 5
Tarjoile välittömästi lusikan ja pienen veitsen kera.
Saltan maut
Luoteis-Argentiinan sielu sinun keittiössäsi. Matka andilaiseen perintöön, jonka pohjana ovat maissi, hitaat tulet ja voimakkaat maut, jotka vievät mukanaan joka suupalalla.
