Domowe trufle z dulce de leche, czekoladą i kawą
Domowe trufle z dulce de leche, czekoladą i kawą: bezpieczne słodycze bez pieczenia, które przygotujesz, miksując biszkopty i ciasteczka z dulce de leche, z intensywnym akcentem kawy. Obtoczone w wiórkach kokosowych, orzechach lub kakao, są idealne na prezent lub na słodki stół.
Dulce de leche możesz również przygotować w domu: tutaj sprawdzi się zarówno tradycyjne, jak i gęste cukiernicze.
🔎 Co to jest dulce de leche? — skąd pochodzi, co zawiera i czym się różni.
Składniki
- 120 g biszkoptów (lub okruchów ciasta biszkoptowego)
- 100 g zmielonych ciasteczek czekoladowych
- 250 g dulce de leche (tradycyjnego lub cukierniczego)
- 50 g startej gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka gorącej wody
- Opcje do obtoczenia: wiórki kokosowe, posiekane orzechy, posypka cukrowa lub kakao w proszku
Przygotowanie
- 1
Pokrusz biszkopty lub okruchy ciasta biszkoptowego, aż uzyskasz drobny i jednolity proszek.
- 2
Rozpuść kawę rozpuszczalną w łyżce gorącej wody. Odstaw.
- 3
W dużej misce połącz okruchy biszkoptów, zmielone ciasteczka czekoladowe, startą czekoladę i dulce de leche.
- 4
Dodaj rozpuszczoną kawę i wyrabiaj masę dłońmi, aż uzyskasz jednolitą, gęstą i kleistą konsystencję.
- 5
Nabieraj małe porcje masy i formuj z nich kulki wielkości orzecha włoskiego.
- 6
Obtocz trufle w wybranym składniku do dekoracji (kokos, orzechy, kakao), aż będą dokładnie pokryte.
- 7
Umieść w pojedynczych papilotkach i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby nabrały odpowiedniej konsystencji.
Szlak dulce de leche: słodki smak Argentyny
Jeśli istnieje smak, który nas definiuje i przenosi prosto do dzieciństwa w Argentynie, to jest to dulce de leche. Ta kolekcja gromadzi nasze najlepsze przepisy i przygotowania, w których ten przysmak jest absolutnym bohaterem. Znajdziesz tu wszystko: od tego, jak zrobić własne domowe dulce de leche krok po kroku, po najlepsze zastosowania w alfajores, flanach i tortach. Hołd dla najszlachetniejszego i najbardziej kojącego deseru naszej kuchni, zaprojektowany tak, abyś mógł się nim pochwalić na swoim stole.
