Wegańskie babeczki waniliowe
Szukasz idealnej babeczki: puszystej, wilgotnej i o intensywnym aromacie wanilii, ale w 100% roślinnej? Przedstawiamy wegańską wersję tego absolutnego klasyka. Używając delikatnej oliwy z oliwek i techniki zakwaszania mleka kokosowego, uzyskujemy delikatny miękisz, który w niczym nie ustępuje tradycyjnemu przepisowi. Idealne dla osób z alergią na jajka lub laktozę, lub po prostu dla tych, którzy cenią świadome wypieki. Postępuj zgodnie z instrukcją krok po kroku, a przygotujesz wegańskie babeczki, których nikt nie odróżni od tradycyjnych.
Składniki
- 80 g mąki
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 45 ml delikatnej oliwy z oliwek
- 80 g białego cukru
- 120 ml mleka kokosowego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 250 g margaryny roślinnej
- 2 łyżki mleka kokosowego
- Wanilia do smaku
- Róże z masy cukrowej (do dekoracji)
Przygotowanie
- 1
Wymieszaj sok z cytryny z mlekiem kokosowym i odstaw na 5 do 10 minut. To zakwaszenie sprawia, że ciasto jest lżejsze i lepiej reaguje z proszkiem do pieczenia.
- 2
Rozgrzej piekarnik i przygotuj papilotki. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i skrobią kukurydzianą.
- 3
Ubij oliwę z cukrem, zakwaszonym mlekiem kokosowym i ekstraktem z wanilii, aż mieszanka będzie jednolita.
- 4
Dodaj przesianą mieszankę suchych składników do płynnych i krótko wymieszaj, tylko do połączenia. Unikaj zbyt długiego miksowania, aby zachować puszystość.
- 5
Rozdziel masę do papilotek i piecz od 22 do 25 minut. Pozostaw do wystygnięcia w formie na 5 minut przed przełożeniem na kratkę.
- 6
Przygotuj krem maślany, używając margaryny i mleka kokosowego, ubijaj aż będzie sztywny i udekoruj za pomocą rękawa cukierniczego oraz kwiatów z masy cukrowej.
Przepisy wegańskie i roślinne
Świat roślin oferuje nieskończony wszechświat kolorów, aromatów i tekstur. W tej specjalnej kolekcji zebraliśmy nasze ulubione dania, które celebrują moc ziemi. Są to przepisy stworzone, aby podkreślić to, co najlepsze w każdym składniku, idealne dla tych, którzy wybierają dietę wolną od produktów zwierzęcych, oraz dla wszystkich, którzy po prostu cieszą się świeżą, pełną życia kuchnią. Dołącz do nas, aby odkrywać ten sposób gotowania, tworzenia i cieszenia się jedzeniem!
