Wegańskie babeczki czekoladowe z jeżynami
Szukasz opcji na wegański deser, który nie traci ani grama smaku czy tekstury? Odkryj nasz przepis na Wegańskie babeczki czekoladowe z jeżynami, propozycję w 100% roślinną, która osiąga niesamowitą wilgotność dzięki użyciu musu jabłkowego i mleka kokosowego. Nauczymy Cię technicznego kroku po kroku, jak prawidłowo przesiać suche składniki, połączyć tłuszcze i uzyskać sztywny oraz jedwabisty roślinny krem. Elegancki, efektowny i pyszny deser, który udowadnia, że wegańskie wypieki mogą być tak wyrafinowane jak te tradycyjne. Postępuj zgodnie z naszym eksperckim przewodnikiem i zaskocz wszystkich!
Jeśli bardziej odpowiada Ci technika mleka roślinnego z dodatkiem cytryny, jest ona wyjaśniona w wegańskich babeczkach waniliowych.
Składniki
- 120 g mąki
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80 ml musu jabłkowego bez cukru
- 150 g białego cukru
- 40 ml neutralnego oleju
- 120 ml mleka kokosowego
- 3 płaskie łyżki czystego kakao bez cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 g margaryny roślinnej
- 2 łyżki mleka kokosowego (w zastępstwie mleka krowiego)
- Wanilia do smaku
- Świeże jeżyny do dekoracji
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę do babeczek z papilotkami. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i kakao, aby zapewnić napowietrzenie mieszanki i brak grudek.
- 2
W misce ubij olej z cukrem i musem jabłkowym, aż dobrze się połączą.
- 3
Dodaj połowę przesianej mąki i ubijaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Wlej mleko kokosowe, a następnie dodaj resztę mąki, mieszając tylko do połączenia składników.
- 4
Rozdziel masę do papilotek i piecz przez 22-25 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 5 minut, zanim przełożysz babeczki na kratkę, aby całkowicie wystygły.
- 5
Przygotuj krem maślany (frosting), używając margaryny roślinnej i mleka kokosowego. Udekoruj za pomocą rękawa cukierniczego i zwieńcz świeżymi jeżynami.
Przepisy wegańskie i roślinne
Świat roślin oferuje nieskończony wszechświat kolorów, aromatów i tekstur. W tej specjalnej kolekcji zebraliśmy nasze ulubione dania, które celebrują moc ziemi. Są to przepisy stworzone, aby podkreślić to, co najlepsze w każdym składniku, idealne dla tych, którzy wybierają dietę wolną od produktów zwierzęcych, oraz dla wszystkich, którzy po prostu cieszą się świeżą, pełną życia kuchnią. Dołącz do nas, aby odkrywać ten sposób gotowania, tworzenia i cieszenia się jedzeniem!
