Wegańskie babeczki sojowe z borówkami
Szukasz świeżego, lekkiego i w 100% roślinnego deseru? Nasze Wegańskie babeczki sojowe z borówkami są odpowiedzią. Dzięki technice zakwaszania mleka sojowego (która tworzy wegańską maślankę), uzyskujemy napowietrzoną i delikatną konsystencję. Pokażemy Ci, jak dodać borówki, aby zachowały swój kształt oraz jak użyć jogurtu sojowego jako kremowego i zdrowego dodatku. To idealny przepis dla osób szukających opcji bez nabiału, bez rezygnowania z przyjemności słodkiego kęsa. Postępuj zgodnie z naszym przewodnikiem technicznym i ciesz się odświeżonym klasykiem!
Składniki
- 80 g mąki
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 45 ml oleju neutralnego
- 80 g białego cukru
- 120 ml mleka sojowego
- 3 obfite łyżki świeżych borówek
- 4 jogurty sojowe o smaku borówkowym
- 12 świeżych borówek do dekoracji
Przygotowanie
- 1
Wymieszaj sok z cytryny z mlekiem sojowym i odstaw na około 10 minut. To zakwaszenie jest kluczowe, aby proszek do pieczenia lepiej zareagował, a ciasto było puszyste.
- 2
Rozgrzej piekarnik i przygotuj papilotki. Przesiej razem mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia.
- 3
Ubij olej z cukrem i zakwaszonym mlekiem sojowym do połączenia składników. Dodaj przesianą mieszankę suchą i miksuj tylko do uzyskania jednolitej masy. Za pomocą szpatułki wmieszaj borówki delikatnymi ruchami, aby ich nie rozgnieść.
- 4
Rozdziel masę do papilotek i piecz od 22 do 25 minut. Studź przez 5 minut w formie, a następnie przełóż na kratkę, aż osiągną temperaturę pokojową.
- 5
Gdy wystygną, udekoruj każdą babeczkę łyżką jogurtu sojowego o smaku borówkowym i połóż na wierzchu świeżą borówkę.
Przepisy wegańskie i roślinne
Świat roślin oferuje nieskończony wszechświat kolorów, aromatów i tekstur. W tej specjalnej kolekcji zebraliśmy nasze ulubione dania, które celebrują moc ziemi. Są to przepisy stworzone, aby podkreślić to, co najlepsze w każdym składniku, idealne dla tych, którzy wybierają dietę wolną od produktów zwierzęcych, oraz dla wszystkich, którzy po prostu cieszą się świeżą, pełną życia kuchnią. Dołącz do nas, aby odkrywać ten sposób gotowania, tworzenia i cieszenia się jedzeniem!
