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Quesillo com Mel de Cana e Nozes (Clássico Saltenho)

Quesillo com Mel de Cana e Nozes (Clássico Saltenho)

⏱ 5 minFácilAndina

Ingredientes

  • 4 placas de quesillo de cabra ou de vaca (típico do NOA)
  • 200 ml de mel de cana puro
  • 100 g de nozes mariposa (opcional, para dar textura)

Modo de preparo

  1. 1

    Retire o quesillo da geladeira uns 15 ou 20 minutos antes de montar o prato. Servi-lo à temperatura ambiente permite que se perceba melhor sua textura elástica e seu sabor sutil.

  2. 2

    Disponha uma placa de quesillo (ou cortada em tiras enroladas, conforme a apresentação que preferir) no centro de cada prato ou caçarola.

  3. 3

    Regue o quesillo de forma generosa com um fio de mel de cana. Deixe que escorra para os lados para que o comensal possa regular o doce em cada garfada.

  4. 4

    Quebre as nozes mariposa rusticamente com as mãos e polvilhe por cima para adicionar um contraste crocante ao prato.

  5. 5

    Sirva imediatamente acompanhado de uma colher e uma faca pequena.

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