Mousse Rápida de Dulce de Leche con Texturas
Mousse rápida de dulce de leche con texturas: crema batida con dulce de leche repostero montada en capas con vainillas, frutos secos, fruta fresca y chocolate rallado. Un postre en vaso sin horno que combina cremoso, crocante y fresco en cada cucharada.
El dulce de leche también se puede hacer en casa: para la mousse conviene llevarlo hasta el punto repostero, que se verifica con la prueba del surco.
🔎 ¿Qué es el dulce de leche? — de dónde viene, qué lleva y en qué se diferencia.
Ingredientes
- 250 ml de crema de leche
- 250 g de dulce de leche repostero
- Vainillas en trozos (cantidad necesaria)
- Frutos secos (nueces o almendras) a gusto
- Frutas frescas (bananas o frutillas) cortadas
- Chocolate cobertura semiamargo rallado para decorar
Preparación
- 1
En un bol, batir la crema de leche junto con el dulce de leche repostero utilizando un batidor eléctrico o manual durante unos minutos hasta que la mezcla tome cuerpo y esté firme.
- 2
Terminar de unificar con una espátula realizando movimientos suaves y llevar a la heladera durante al menos una hora para que la mousse tome consistencia.
- 3
Para el armado, utilizar copas o un molde de 26 cm, alternando capas de la mousse con los ingredientes elegidos (vainillas, frutos secos o frutas).
- 4
Decorar la superficie con abundante chocolate rallado y servir bien frío.
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