Trufas Artesanales de Dulce de Leche, Chocolate y Café
Trufas artesanales de dulce de leche, chocolate y café: bombones sin horno que se arman procesando vainillas y galletitas con dulce de leche, con el toque intenso del café. Rebozadas en coco, nueces o cacao, son ideales para regalar o para la mesa dulce.
El dulce de leche también se puede hacer en casa: acá sirve tanto el tradicional como el repostero.
🔎 ¿Qué es el dulce de leche? — de dónde viene, qué lleva y en qué se diferencia.
Ingredientes
- 120 g de vainillas (o miga de bizcochuelo)
- 100 g de galletitas de chocolate molidas
- 250 g de dulce de leche (tradicional o repostero)
- 50 g de chocolate semiamargo rallado
- 1 cdita. de café instantáneo
- 1 cda. de agua caliente
- Opciones para rebozar: coco rallado, nueces picadas, granas o cacao en polvo
Preparación
- 1
Desmenuzar las vainillas o la miga de bizcochuelo hasta obtener un polvillo fino y homogéneo.
- 2
Disolver el café instantáneo en la cucharada de agua caliente. Reservar.
- 3
En un bol amplio, combinar las migas de vainilla, las galletitas de chocolate molidas, el chocolate rallado y el dulce de leche.
- 4
Incorporar el café disuelto y trabajar la mezcla con las manos hasta lograr una masa uniforme, densa y pegajosa.
- 5
Tomar pequeñas porciones de masa y darles forma de bolitas del tamaño de una nuez.
- 6
Hacer rodar las trufas sobre el ingrediente elegido para decorar (coco, nueces, cacao) hasta que queden bien cubiertas.
- 7
Colocar en pirotines individuales y refrigerar al menos 30 minutos antes de servir para que tomen consistencia.
La Ruta del Dulce de Leche: El Sabor Dulce de Argentina
Si hay un sabor que nos define y nos transporta directo a la infancia en Argentina, es el dulce de leche. Esta colección reúne nuestras mejores recetas y preparaciones donde este manjar es el absoluto protagonista. Aquí encontrarás desde cómo hacer tu propio dulce de leche casero paso a paso hasta los mejores usos en alfajores, flanes y tortas. Un homenaje al postre más noble y reconfortante de nuestra cocina, diseñado para que lo luzcas en tu mesa
¿Tienes una pregunta sobre esta receta?
• Tu pregunta será revisada antes de ser publicada.
• Tiempo promedio de respuesta: 1 día.
• No se publican datos personales. Solo la pregunta y respuesta.
• Las preguntas spam o inapropiadas serán rechazadas.