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Trufas Artesanales de Dulce de Leche, Chocolate y Café
Ingredientes
- 120 g de vainillas (o miga de bizcochuelo)
- 100 g de galletitas de chocolate molidas
- 250 g de dulce de leche (tradicional o repostero)
- 50 g de chocolate semiamargo rallado
- 1 cdita. de café instantáneo
- 1 cda. de agua caliente
- Opciones para rebozar: coco rallado, nueces picadas, granas o cacao en polvo
Preparación
- 1
Desmenuzar las vainillas o la miga de bizcochuelo hasta obtener un polvillo fino y homogéneo.
- 2
Disolver el café instantáneo en la cucharada de agua caliente. Reservar.
- 3
En un bol amplio, combinar las migas de vainilla, las galletitas de chocolate molidas, el chocolate rallado y el dulce de leche.
- 4
Incorporar el café disuelto y trabajar la mezcla con las manos hasta lograr una masa uniforme, densa y pegajosa.
- 5
Tomar pequeñas porciones de masa y darles forma de bolitas del tamaño de una nuez.
- 6
Hacer rodar las trufas sobre el ingrediente elegido para decorar (coco, nueces, cacao) hasta que queden bien cubiertas.
- 7
Colocar en pirotines individuales y refrigerar al menos 30 minutos antes de servir para que tomen consistencia.