Arašídové cupcakes
Jste fanynkou arašídového másla? Objevte, jak ho posunout na další úroveň s těmito intenzivními a hedvábnými Arašídovými cupcakes. Naučíme vás technický postup, jak dosáhnout vyvážené střídky, která není těžká, a jak šlehat arašídový frosting po dobu 5 minut, abyste dosáhli té nadýchané a profesionální textury, kterou u svých dezertů hledáte. Sousto s charakterem, ideální pro speciální svačinu nebo pro překvapení na jakémkoli sladkém stole. Sledujte našeho odborného průvodce a ovládněte umění cupcakes!
Ingredience
- 110 g másla: 55 g do těsta, 55 g (nesoleného) na frosting
- 150 g bílého cukru
- 150 g moučkového cukru
- 3 vejce
- 150 g mouky
- 190 g arašídového másla: 60 g do těsta, 130 g na frosting
- 1 lžička prášku do pečiva
- 60 ml polotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 45 ml smetany ke šlehání
Postup
- 1
Předehřejte troubu a připravte si plech s košíčky. Prosejte mouku s práškem do pečiva.
- 2
Šlehejte 55 g másla se 150 g bílého cukru, dokud směs nezesvětlá. Přidejte vejce jedno po druhém a dobře zašlehejte.
- 3
Přidejte 60 g arašídového másla a šlehejte, dokud se směs nespojí. Zapracujte prosátou mouku, střídavě s 60 ml mléka a vanilkou.
- 4
Rozdělte těsto do košíčků a pečte 22 až 25 minut. Nechte 5 minut chladnout ve formě a poté je přendejte na mřížku, dokud nedosáhnou pokojové teploty.
- 5
Šlehejte zbývajících 55 g nesoleného másla se 130 g arašídového másla a smetanou ke šlehání. Přidejte 150 g prosátého moučkového cukru a šlehejte alespoň 5 minut při středně vysoké rychlosti, aby se směs provzdušnila.
- 6
Frosting nanášejte pouze na zcela vychladlé cupcakes: na vlažném těstě se rozpustí a steče po stranách.
Domácí cupcakes: Nadýchané pochoutky pro každou chvíli
Existuje něco uklidňujícího než vůně čerstvě upečených cupcakes? Tato kolekce shromažďuje naše nejlepší recepty pro vyřešení snídaní, svačin nebo lehkých jídel s gurmánským nádechem. Zde najdete neodolatelné kombinace, super vláčné textury a všechny tipy, aby se vám v několika krocích povedly bezchybně. Kategorie navržená pro každodenní radost z domácího, praktického a lahodného pečení.
