Veganské čokoládové cupcakes s ostružinami
Hledáte možnost veganského dezertu, který neobětuje ani gram chuti nebo textury? Objevte náš recept na Veganské čokoládové cupcakes s ostružinami, 100% rostlinnou nabídku, která dosahuje neuvěřitelné vláčnosti díky použití jablečného pyré a kokosového mléka. Naučíme vás technický postup, jak správně prosít suché přísady, zapracovat tuky a dosáhnout pevného a hedvábného rostlinného krému. Elegantní, vizuálně atraktivní a lahodný dezert, který dokazuje, že veganské cukrářství může být stejně sofistikované jako to tradiční. Sledujte našeho odborného průvodce a všechny překvapte!
Pokud vám více vyhovuje technika rostlinného mléka sraženého citronem, je vysvětlena v veganských vanilkových cupcakes.
Ingredience
- 120 g mouky
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 80 ml neslazeného jablečného pyré
- 150 g bílého cukru
- 40 ml neutrálního oleje
- 120 ml kokosového mléka
- 3 zarovnané lžíce čistého neslazeného kakaa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g rostlinného margarínu
- 2 lžíce kokosového mléka (jako náhrada za kravské)
- Vanilka podle chuti
- Čerstvé ostružiny na ozdobu
Postup
- 1
Předehřejte troubu a připravte si plech na cupcakes s papírovými košíčky. Prosijte mouku společně s práškem do pečiva a kakaem, abyste zajistili nadýchanou směs bez hrudek.
- 2
V míse vyšlehejte olej s cukrem a jablečným pyré, dokud se vše dobře nespojí.
- 3
Přidejte polovinu proseté mouky a šlehejte, dokud nezískáte homogenní směs. Přilijte kokosové mléko a poté vmíchejte zbytek mouky, míchejte jen tak dlouho, dokud se vše nespojí.
- 4
Rozdělte směs do košíčků a pečte 22–25 minut. Nechte 5 minut chladnout ve formě, než cupcakes přendáte na mřížku, aby zcela vychladly.
- 5
Připravte máslový krém (frosting) pomocí rostlinného margarínu a kokosového mléka. Ozdobte pomocí cukrářského sáčku a navrch dejte čerstvé ostružiny.
Veganské a rostlinné recepty
Rostlinný svět nabízí nekonečný vesmír barev, vůní a textur. V této speciální kolekci jsme shromáždili naše oblíbené pokrmy, které oslavují sílu země. Jsou to recepty navržené tak, aby vyzdvihly to nejlepší z každé suroviny, ideální pro ty, kteří volí stravu bez živočišných produktů, a pro všechny, kteří si prostě užívají čerstvou, živou a energickou kuchyni. Přidejte se k objevování tohoto způsobu vaření, tvoření a užívání si jídla!
