Sójové cupcakes s borůvkami ( veganské)
Hledáte svěží, lehký a 100% rostlinný dezert? Naše Sójové cupcakes s borůvkami (veganské) jsou odpovědí. Díky technice okyselení sójového mléka (která vytváří veganské podmáslí) dosahujeme vzdušné a jemné textury. Naučíme vás, jak integrovat borůvky tak, aby si zachovaly svůj tvar, a jak použít sójový jogurt jako krémovou a zdravou polevu. Recept je ideální pro ty, kteří hledají možnosti bez mléčných výrobků, aniž by se vzdali potěšení ze sladkého sousta. Sledujte našeho technického průvodce a užijte si klasiku v novém kabátě!
Ingredience
- 80 g mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička citronové šťávy
- 45 ml neutrálního oleje
- 80 g bílého cukru
- 120 ml sójového mléka
- 3 vrchovaté lžíce čerstvých borůvek
- 4 sójové jogurty s příchutí borůvek
- 12 čerstvých borůvek na ozdobu
Postup
- 1
Smíchejte citronovou šťávu se sójovým mlékem a nechte je odstát přibližně 10 minut. Toto okyselení je klíčové pro to, aby prášek do pečiva lépe reagoval a těsto bylo nadýchané.
- 2
Předehřejte troubu a připravte si košíčky. Prosejte mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva společně.
- 3
Vyšlehejte olej s cukrem a aktivovaným sójovým mlékem, dokud se nespojí. Přidejte proseté suché přísady a šlehejte jen do té doby, než bude směs homogenní. Pomocí stěrky vmíchejte borůvky krouživými pohyby, abyste je nerozbili.
- 4
Rozdělte směs do košíčků a pečte 22 až 25 minut. Nechte 5 minut chladnout ve formě a poté je přemístěte na mřížku, dokud nedosáhnou pokojové teploty.
- 5
Jakmile jsou vychladlé, ozdobte každý cupcake lžící borůvkového sójového jogurtu a navrch položte čerstvou borůvku.
Veganské a rostlinné recepty
Rostlinný svět nabízí nekonečný vesmír barev, vůní a textur. V této speciální kolekci jsme shromáždili naše oblíbené pokrmy, které oslavují sílu země. Jsou to recepty navržené tak, aby vyzdvihly to nejlepší z každé suroviny, ideální pro ty, kteří volí stravu bez živočišných produktů, a pro všechny, kteří si prostě užívají čerstvou, živou a energickou kuchyni. Přidejte se k objevování tohoto způsobu vaření, tvoření a užívání si jídla!
