Cupcaky s čokoládovými kousky
Cupcaky s čokoládovými kousky: nadýchané, s pravým máslem a kousky čokolády, které se uprostřed lehce rozplývají. Jednoduchý recept se stejnými poměry surovin, který se vždy povede, ideální na pečení s dětmi nebo jako víkendová svačina.
Ingredience
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 velká vejce
- 100 g mouky
- 3/4 lžičky prášku do pečiva
- 100 g čokoládových kousků
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech s papírovými košíčky. Máslo musí mít pokojovou teplotu: čerstvě vytažené z lednice nepůjde vyšlehat do krému.
- 2
Vyšlehejte máslo s cukrem, dokud směs nezesvětlá a nebude nadýchaná. Trvá to asi 3 minuty a je to jediný krok, kdy se do těsta dostane vzduch.
- 3
Přidejte vejce jedno po druhém a před přidáním dalšího vždy dobře zašlehejte. Pokud se směs přesto srazí, spraví to jedna lžíce mouky.
- 4
Prosijte na směs mouku s práškem do pečiva a zapracujte ji obracečkou jemnými pohyby, jen dokud mouka nezmizí. Od tohoto okamžiku platí, že čím méně budete těsto míchat, tím budou cupcaky nadýchanější.
- 5
Přidejte čokoládové kousky. Pokud chcete, nechte si hrst stranou a posypejte jimi povrch před pečením, aby byly vidět i po upečení.
- 6
Naplňte košíčky do 2/3 a pečte 20 až 25 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle nevyjde ven s několika vlhkými drobky. Pokud vyjde úplně čistá, jsou již vysušené.
- 7
Nechte 5 minut odpočívat ve formě a poté přendejte na mřížku. Nejlepší jsou vlažné, dokud jsou čokoládové kousky stále měkké.
Domácí cupcakes: Nadýchané pochoutky pro každou chvíli
Existuje něco uklidňujícího než vůně čerstvě upečených cupcakes? Tato kolekce shromažďuje naše nejlepší recepty pro vyřešení snídaní, svačin nebo lehkých jídel s gurmánským nádechem. Zde najdete neodolatelné kombinace, super vláčné textury a všechny tipy, aby se vám v několika krocích povedly bezchybně. Kategorie navržená pro každodenní radost z domácího, praktického a lahodného pečení.
