Frullato di fragola e banana cremoso
Il classico frullato di fragola e banana, ben cremoso: la banana dona corpo senza bisogno di gelato, e usare le fragole congelate lo rende ben freddo senza annacquarlo con il ghiaccio. Con latte comune o bevanda vegetale, pronto in 10 minuti. Il trucco di congelare le fragole mature è utile tutto l'anno.
Ingredienti
- 250 g di fragole (fresche o congelate)
- 1 banana matura
- 400 ml di latte ben freddo (o bevanda vegetale)
- 1 a 2 cucchiai di zucchero o miele, a piacere
- Ghiaccio (solo se le fragole sono fresche)
Preparazione
- 1
Lavare le fragole con il picciolo, rimuoverlo e tagliarle a metà. Se sono congelate, usarle direttamente: raffreddano e addensano allo stesso tempo.
- 2
Frullare le fragole con la banana a pezzi e metà del latte fino a ottenere un composto liscio.
- 3
Aggiungere il resto del latte e lo zucchero o il miele, e frullare per qualche secondo in più. Con le fragole fresche, aggiungere 3-4 cubetti di ghiaccio in questo passaggio.
- 4
Assaggiare e regolare la dolcezza: dipende dal grado di maturazione della frutta. Servire subito, ben freddo.
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In Argentina la stagione forte inizia a settembre, anche se puoi trovarle dal fruttivendolo quasi tutto l'anno. Sono ideali per fare bella figura con torte, frullati e marmellate fatte in casa. Consiglio Recetop: approfitta dei prezzi di stagione per congelarle in sacchetti ermetici (senza picciolo e ben asciutte); così avrai una manciata pronta nel freezer per i tuoi frozen smoothies.
