Aardbei-banaansmoothie – extra romig
De aardbei-banaansmoothie zoals altijd, alleen romiger: de banaan geeft body zonder dat er ijs aan te pas komt, en bevroren aardbeien koelen en binden tegelijk in plaats van de smoothie met ijsblokjes te verdunnen.
Met melk of een plantaardige drink, in tien minuten klaar. De truc om rijpe aardbeien in het seizoen in te vriezen maakt dit recept het hele jaar mogelijk — en in de winter een stuk goedkoper dan geïmporteerd fruit.
Ingrediënten
- 250 g aardbeien (vers of diepvries)
- 1 rijpe banaan
- 400 ml goed gekoelde melk (of plantaardige drink)
- 1 tot 2 el suiker of honing, naar smaak
- IJsblokjes (alleen bij verse aardbeien)
Bereiding
Was de aardbeien met het groene kroontje eraan, maak ze daarna schoon en halveer ze. Diepvriesaardbeien gaan rechtstreeks uit de vriezer in de blender: die koelen en binden tegelijk.
Mix de aardbeien met de in stukken gesneden banaan en de helft van de melk glad.
Voeg de rest van de melk en de suiker of honing toe en mix nog een paar seconden. Doe er bij verse aardbeien nu 3 tot 4 ijsblokjes bij.
Proef en pas de zoetheid aan — die hangt helemaal af van hoe rijp het fruit is. Serveer meteen en goed gekoeld.